Kiến thức cần có khi kinh doanh quán cafe rang xay

Nếu muốn mở quán cafe rang xay, bạn nên nghĩ cách tạo ra sự khác biệt cho quán cafe của mình. Sau đây là những kiến thức cần có khi kinh doanh cafe rang xay giúp bạn tối đa hóa lợi nhuận.

Ngày càng có nhiều quán cafe rang xay ra đời, trên một con đường bạn sẽ dễ nhận ra các quán quen thuộc với tủ chứa cafe hạt, chiếc máy xay cafe và những bộ bàn ghế gỗ mộc mạc. Quán cafe rang xay được người sành cafe yêu thích bởi hương vị cafe đậm đà nguyên chất cùng giá cả rất phải chăng.

Sau đây là những kiến thức cần có khi kinh doanh cafe rang xay, kinh nghiệm cân đối vốn để mở quán lợi nhuận. Hi vọng những tư vấn này sẽ giúp bạn có cái nhìn rõ ràng hơn về những việc cần làm khi mở quán cafe.

Lựa chọn mô hình quán cafe rang xay đang thịnh hành

Chọn đúng mô hình quán cafe rang xay hợp với xu hướng xã hội, khu vực và đối tượng khách hàng bạn có sẽ đem đến khả năng thành công cao hơn. Bên cạnh quán cafe rang xay truyền thống, bạn có thể chọn mô hình quán cafe rang xay Coffee Factory với hệ thống máy móc được trang bị như trong một nhà máy thứ thiệt.

Đây là mô hình kinh doanh cafe rang xay kiểu mới giúp khách vừa được thưởng thức cafe nóng hổi, thơm ngon vừa được biết rõ về quy trình rang xay cafe chuẩn. Hơn nữa, chất lượng sản phẩm cũng đáng tin cậy hơn khi bạn trực tiếp dùng công cụ và nguyên vật liệu để pha chế thức uống cho khách hàng.

Mô hình kinh doanh cafe rang xay kiểu mới này cũng sẽ thu hút nhiều đối tượng khách hàng khác nhau và phù hợp với xu hướng xã hội hiện nay. Khách hàng không còn chỉ có nhu cầu thưởng thức mà còn muốn hiểu rõ về sản phẩm cafe mà mình sử dụng.

Chi phí mở quán cafe rang xay Coffee Factory

Trong nguồn vốn đầu tư mở quán cafe rang xay kiểu mới thì chi phí cho dàn máy rang xay cafe sẽ chiếm tỷ trọng cao nhất. Một máy rang xay cafe chuyên nghiệp hiện nay có giá bán từ 100-200 triệu đồng và một quán Coffee Factory thông thường sẽ cần được trang bị ít nhất 3 máy.

Do đó, bạn cần tính toán cẩn thận về khoản chi tiêu tốn kém nhất này. Số vốn bỏ ra sẽ phụ thuộc vào quyết định chọn mô hình kinh doanh và quy mô của bạn.

Bên cạnh đó, để bố trí đầy đủ khu máy rang xay, quầy pha chế, khu nguyên liệu cafe thô và khu thưởng thức thì bạn cần chọn mặt bằng rộng có khuôn viên thoáng đãng. Trong quán nên bố trí thêm những bảng thông tin cafe, mô tả quá trình sản xuất và hướng dẫn khách hàng phân loại cafe để thêm sinh động, hấp dẫn.

Bên cạnh đó, bạn đầu tư vào phong cách trang trí nào, vị trí mặt bằng ở đâu cũng sẽ quyết định đến vốn đầu tư ít hay nhiều. Tóm lại, số vốn bỏ ra để mở quán cafe rang xay Coffee Factory có thể trên dưới 1 tỷ gồm thiết bị, nguyên liệu, nhân sự, tiền dự phòng v.v…

Tuy nhiên, khả năng thành công của quán bạn sẽ rất cao nếu cafe của bạn thơm ngon và an toàn. Hơn nữa, quán bạn sẽ thu hút khách hàng đặc biệt chính là những người học pha chế cafe, muốn tìm hiểu sâu sắc với cafe và muốn được “gần gũi” nhiều hơn với cafe.

Chuẩn bị kiến thức cần có khi kinh doanh cafe rang xay để thành công

Những kiến thức và kỹ năng cần có khi kinh doanh cafe rang xay đó chính là cách rang xay, phân loại cafe, các dòng cafe truyền thống và hiện đại cùng phương pháp thực hiện, cách sử dụng những dụng cụ pha chế… Nếu bạn am hiểu về các vùng cafe nổi tiếng thế giới, đặc điểm lịch sử và văn hóa thưởng thức chúng thì đừng ngại giới thiệu đến khách hàng để giữ chân họ bằng những câu chuyện đầy thú vị.

Để trau dồi kiến thức cần có khi kinh doanh cafe rang xay, bạn có thể tham gia các khóa học barista tại Nguyên Chất Coffee & Tea từ cơ bản đến nâng cao. Sau khi đã học được cách pha chế, bạn sẽ được chia sẻ kinh nghiệm vận hành quán cafe hiệu quả và mang lại cho quán cafe của mình nhiều lợi nhuận.

Hi vọng những chia sẻ kinh nghiệm, kiến thức cần có khi kinh doanh quán cafe rang xay trên đây sẽ giúp bạn khởi nghiệp thành công!

Nguồn: cafesach