NHỮNG SAI LẦM CẦN TRÁNH KHI KINH DOANH NHÀ HÀNG

 NHỮNG SAI LẦM CẦN TRÁNH KHI KINH DOANH NHÀ HÀNG

Kinh doanh nhà hàng không phải là điều dễ dàng, các chủ nhà hàng thường hay mắc phải những sai lầm không đáng có dẫn đến việc nhà hàng đứng trên bờ vực thất bại. Vậy các chủ kinh doanh nhà hàng cần phải lưu ý những gì khi vận hành nhà hàng của mình?
1️⃣ Không có nét riêng của nhà hàng
Để các khách hàng nhớ đến một nhà hàng nào không phải việc đơn giản, nhất là khi hiện nay đã có quá nhiều nhà hàng trên thị trường.
Khách hàng sẽ chỉ giới hiệu một nhà hàng nào với bạn bè nếu nơi đó ngon xuất sắc, trải nghiệm tuyệt vời hoặc có một nét riêng nào đó mà không ở đâu có được.
Vậy nên các chủ cửa hàng cần lưu ý đến việc làm sao để nhà hàng của mình nổi bật, làm cho khách hàng nhớ đến quán của mình bằng những điểm nhấn trong không gian, món ăn hoặc cách phụ vụ của mình.
2️⃣ Quản lý kinh doanh lỏng lẻo
Thông thường các chủ kinh doanh nhà hàng hay khá chủ quan trong khâu quản lý sau khi nhà hàng được vận hành một thời gian. Hoặc là do khá nhiều chủ nhà hàng nghĩ rằng bản thân không cần có kỹ năng quản lý cũng có thể chăm lo và hoạt động của một nhà hàng.
Khi kinh doanh nhà hàng thì có rất nhiều khâu từ tài chính, vận hành, marketing, nhân sự, quản kho và một ngàn lẻ một các vấn đề khác.
Cho nên việc các chủ quán lóng ngóng trong việc kinh doanh hoặc chỉ cần lơ là một phút thôi cũng có thể để những việc đáng tiếc xảy ra như các nhân viên cố qua mặt chủ quán, ăn cắp tiền hay tệ hơn là chia phần trăm với các nhà cung ứng thực phẩm. Để giải quyết vấn đề này các chủ nhà hàng nên xử dụng phần mềm tính tiền nhà hàng vào công tác quản lý tại cửa hàng để siết chặt quy trình làm việc của nhân viên.
3️⃣Chọn sai địa điểm
Địa điểm là một trong những yếu tố chủ chốt trong việc một kinh doanh nhà hàng có thành công hay không. Việc chọn sai địa điểm sẽ làm cho quán ăn không chỉ không đạt được lượng khách mục tiêu, đánh sai vào chiến thuật mở quán mà còn làm khó khăn cho việc vận hành quán được suông sẻ.
Địa điểm sai không chỉ ảnh hưởng đến doanh thu nhưng còn ảnh hưởng lớn đến việc gây bất lợi cho việc duy trì kinh doanh quán. Nếu địa điểm quá tệ sẽ khiến việc thuê nhân sự không được suông sẻ, cũng như khó tìm kiếm được các nhà cung cấp thực phẩm tốt.
4️⃣ Không xác định rõ khẩu vị của thực khách
Thiếu sót trong việc tìm hiểu khách hàng mục tiêu của mình muốn gì, cần gì, và khẩu vị thế nào là một tỏng những lỗi cơ bản cũng như trầm trọng nhất trong việc kinh doanh nhà hàng.
Kinh doanh nhà hàng không đơn giản chỉ là mở quán ăn, mướn nhân viên rồi điều hành. Các chủ nhà hàng cần hiểu và biết được khẩu vị số đông các khách hàng mục tiêu của nhà hàng để có thể tạo được điểm nhấn và các khách hàng “tủ” cho quán.
Món ăn có hợp khẩu vị của thực khách quyết định rất nhiều vào việc khách có quay lại quán một lần nữa và giới thiệu với bạn bè hay không. Cho nên trước khi quyết định mở quán và định hình thực đơn quán các chủ cửa hàng cần tìm hiểu kỹ càng khẩu vị của thực khách mục tiêu của quán.
5️⃣ Ước lượng sai chi tiêu, không định rõ dòng vốn
Khi quyết định kinh doanh nhà hàng, các chủ nhà hàng cần xác định trước rằng sẽ phải chịu lỗ vốn trong thời gian ít nhất là 6 tháng đầu.
Các quản lý và chủ nhà hàng cần tính trước về thời gian chịu lỗ, tính toán thử xem khả năng tài chính của bản thân có thể cầm cự được trong thời gian bao lâu. Liệu số tiền đó có đủ chi trả cho tiền vật liệu, nhân viên, bảo trì, nguyên liệu, những yêu cầu thiết yếu của một nhà hàng hay không. Và nếu không đủ thì còn nguồn vốn dự phòng nào có thể ứng trước không? Bao giờ có thể lấy lại được tiền đầu tư, bao giờ hòa vốn và bao giờ nhà hàng bắt đầu sinh lời.
6️⃣Thiếu đầu tư trong khâu đào tạo nhân sự
Nhân viên là người sẽ giao tiếp với khách hàng mỗi ngày, mỗi lúc mà chủ kinh doanh nhà hàng không có mặt tại quán. Có rất nhiều chủ cửa hàng không đầu tư nhiều vào khâu đào tạo, thưởng và phạt nhân viên sao cho hợp lý khiến cho nhân viên cảm thấy bất mãn về công việc. Điều này sẽ khiến nhân viên trút giận và tỏ thái độ ra khách hàng, làm hình ảnh nhà hàng thiếu chuyên nghiệp.
Các chủ quán cần để ý hơn trong khâu đào tạo nhân lực để tránh tối đa những “phốt” thái độ từ nhân viên không đáng có.
7️⃣Không tập trung vào quảng bá nhà hàng
Hiện nay rất có nhiều quán ăn tuy đồ ăn chất lượng, dịch vụ tốt nhưng không mấy ai biết đến, một trong những nguyên nhân chính cho việc này là các quán không chịu quảng nhà hàng của mình trên phương tiện truyền thông để tìm kiếm các khách hàng tiềm năng.
Khi mà đối tượng đi ăn ngoài bây giờ đang là giới trẻ, các bạn trẻ phụ thuộc khá nhiều vào việc quán có nổi tiếng trên mạng xã hội hay không để tìm kiếm thông tin về món ăn hay giá cả trước khi quyết định đến ăn một quán nào đó.
Một số kênh PR khá hiệu quả hiện nay là xây dựng một fanpage lớn mạnh thông qua các mạng xã hội Facebook, Instagram…
#ST

Các cách đầu tư tiền sinh lời tốt nhất trong năm 2020

Xã hội càng phát triển, nhu cầu đầu tư của con người càng tăng lên. Khi tích luỹ được một số tiền, thay vì lựa chọn phương án an toàn nhất là gửi tiết kiệm ngân hàng, ngày nay chúng ta có rất nhiều phương thức đầu tư tài chính để kiếm lời hiệu quả từ số vốn ban đầu. Nổi bật trong số đó, đầu tư chứng khoán, bất động sản hoặc kinh doanh là những lĩnh vực được quan tâm nhiều nhất. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về các cách đầu tư tiền sinh lời tốt nhất trong năm 2020.

👉👉👉 Các cách đầu tư tiền sinh lời hiệu quả nhất

✅ Đầu tư kinh doanh

Đầu tư kinh doanh là một trong những lựa chọn hàng đầu của nhiều người khi có một số tiền trong tay. Với mỗi số vốn nhất định, chúng ta sẽ có những phương án đầu tư kinh doanh khác nhau, nhưng tất cả cần phải có kế hoạch rõ ràng. Một số lĩnh vực kinh doanh hot nhất hiện nay phải kể đến như thời trang, nhà hàng, quán cafe hay trà sữa, đều có thể đem về lợi nhuận lớn cho các nhà đầu tư.

Tuy nhiên, dù bạn có 50 triêu, 100 triệu hay 1 tỷ đồng và bạn muốn tìm kênh đầu tư sinh lời, thì bạn chỉ nên đầu tư vào những lĩnh vực mình am hiểu để giảm thiểu rủi ro trong đầu tư và mang lại lợi nhuận cao nhất. Giả sử bạn có 200 triệu và bạn muốn đầu tư vào kinh doanh trà sữa, bạn cần có một bản ghi chi tiết về kế hoạch đầu tư của mình bao gồm số tiền dự định đầu tư, ý tưởng kinh doanh, phân bổ nguồn vốn cho thương hiệu, marketing, nhân sự, nguyên liệu, mặt bằng cũng như phương án hoạt động trong tương lai. Khi am hiểu về thị trường mà bạn định đầu tư cũng như vạch ra kế hoạch kinh doanh chi tiết có thể giúp bạn biết được hướng phát triển của mình và hạn chế tối đa rủi ro.

✅ Đầu tư bất động sản

Đầu tư bất động sản luôn là một trong các cách đầu tư tiền hàng đầu với tiềm năng lợi nhuận cao. Tuy nhiên, kênh đầu tư này đòi hỏi bạn phải có một số vốn tương đối lớn, thường là trên 1 tỷ đồng. Nếu may mắn, chỉ trong một vài tháng bạn có thể kiếm được hàng chục, hàng trăm triệu đồng. Giả sử bạn có 1 tỷ đồng, đây là số tiền không quá lớn trong thời điểm hiện tại khi đầu tư vào bất động sản, bạn chỉ có thể mua các căn hộ mini, nhà trong ngõ nhỏ nếu ở thành phố hoặc bất động sản tại các khu vực xa trung tâm đang hoặc có tiềm năng sẽ phát triển. Bạn có thể kiếm lời bằng cách cho thuê hoặc mua đi bán lại khi đất lên giá. Tại nông thôn, 1 tỷ là đủ để bạn sở hữu một căn nhà khang trang, tuy nhiên, bất động sản ở nông thôn có tính thanh khoản kém hơn nhiều so với thành phố nên việc kinh doanh bất động sản tại khu vực này không quá khả thi. Có thể thấy, đầu tư bất động sản vẫn là “sân chơi” dành cho những người dày vốn nhiều hơn 1 tỷ đồng.

✅ Đầu tư chứng khoán, tiền điện tử

Trong suy nghĩ của nhiều người, chứng khoán được xem như là một trò cá cược may rủi và do đó rất ít người lựa chọn phương thức đầu tư này. Trái lại với điều đó, tại các nước phát triển, người dân hầu hết đều tham gia chứng khoán, đây được xem là một cuộc chơi cần đầu óc, kiến thức và kinh nghiệm chứ không đơn thuần chỉ dựa vào cảm tính, hên xui. Hiện nay, khi xã hội và Internet phát triển, từ khoá “Đầu tư chứng khoán” bắt đầu nhận được sự quan tâm của nhiều người. Tuy nhiên, việc đầu tư chứng khoán đòi hỏi ở người tham gia vào thị trường này sự am hiểu nhất định và do đó bạn cần nhiều thời gian nghiên cứu trước khi có thể kiếm lời gấp nhiều lần từ lĩnh vực này.

Đối với những người mới tham gia vào thị trường và chưa có nhiều kinh nghiệm, các quỹ đầu tư chính là sự lựa chọn tốt nhất bởi chúng sẽ giúp bạn quản lý khoản đầu tư, phân bổ danh mục đầu tư đa dạng và hợp lý để gia tăng thu nhập và giảm thiểu rủi ro. Bạn vẫn có thể tham gia vào thị trường đầy tiềm năng này, đạt lợi nhuận cao mà không phải “vượt qua” thử thách khó khăn là học về đầu tư, tài chính, thị trường hay kinh tế phức tạp. Bạn sẽ không còn phải đau đầu nghĩ xem mình nên đầu tư gì với 800 triệu, nên tin tưởng doanh nghiệp nào và mua bán, khớp lệnh các bước ra sao. Một số quỹ đầu tư phổ biến tại Việt Nam mà bạn có thể tham khảo như Quỹ Mở, Quỹ Đóng, Quỹ đầu tư Uỷ thác và các Quỹ đầu tư nước ngoài khác.

✅ Cách đầu tư tiền nào tốt nhất trong năm 2020?

Trên đây là 3 cách đầu tư tiền sinh lời hiệu quả nhất và được nhiều người lựa chọn nhất. Để trả lời câu hỏi “Cách đầu tư tiền nào tốt nhất trong năm 2020?”, bạn nên làm những gì bản thân cảm thấy yêu thích và có thế mạnh. Để giảm được rủi ro không đáng có, bạn cần nắm chắc về lĩnh vực mình đầu tư cần làm gì và không nên làm gì.

Chúc bạn thành công!

5 ngành kinh tế chịu “tổn thương” nhất từ đại dịch Covid-19

Trước những tác động tiêu cực của đại dịch Covid-19, nền kinh tế thế giới đã chứng kiến sự sụt giảm mạnh mẽ trên thị trường tài chính với chuỗi ngày ngập trong sắc đỏ. Nhiều doanh nghiệp, tập đoàn lao dốc và đứng trước nguy cơ phá sản. Các nhà đầu tư hoang mang rút khỏi thị trường và nỗ lực tìm kiếm những tài sản trú ẩn an toàn hơn. Dưới đây là top 5 ngành, lĩnh vực hứng chịu ảnh hưởng nặng nề nhất từ đại dịch Covid-19.

✅ Nhà hàng

Trước diễn biến phức tạp của đại dịch Covid-19 tại nhiều quốc gia trên thế giới, các nhà hàng được yêu cầu đóng cửa để giảm thiểu sự lây lan của virus corona ra cộng đồng. Do đó, ảnh hưởng tiêu cực đến doanh thu của nhóm cổ phiếu các nhà hàng.

Tại Anh, tập đoàn Restaurant Group sở hữu chuỗi nhà hàng nổi tiếng Frankie & Benny và Chiquito gần đây đã xác nhận rằng một số cửa hàng sẽ phải đóng cửa hoàn toàn ngay cả khi lệnh cách ly xã hội được gỡ bỏ do những tổn thất nặng nề về kinh tế. Ngoài ra, tập đoàn này cũng công bố bản báo cáo thu nhập trong năm 2019 (giảm 19%).

✅ Ngành bán lẻ

Ngành bán lẻ cũng nằm trong vùng ảnh hưởng nặng nề bởi đại dịch Covid-19 với những tác động sâu sắc đến từ sự sụt giảm trong nhu cầu mua sắm của người dân.

Dixons Carphone – một công ty bán lẻ và dịch vụ điện & viễn thông đa quốc gia tại Anh là một ví dụ tiêu biểu do ảnh hưởng của đại dịch. Gần đây, công ty này đã chứng kiến giá cổ phiếu lao dốc mạnh mẽ, từ 116p xuống còn 60p. Lợi nhuận trong năm 2019 của Dixons Carphone cũng giảm 22% so với năm trước đó.

✅ Sản xuất thuốc lá

Thuốc lá không phải loại mặt hàng thiết yếu trong thời gian nghỉ dịch. Ngoài ra, do Covid-19 là virus gây bệnh viêm đường hô hấp cấp nên những người hút thuốc lá sẽ có nguy cơ nhiễm bệnh và nặng hơn những người không hút. Điều này đã tác động vô cùng lớn đến tâm lý của người tiêu thụ, khiến giảm nhu cầu đối với mặt hàng này. Từ đó, ảnh hưởng mạnh mẽ đến doanh thu và cổ phiếu của các nhà sản xuất thuốc lá.

Cụ thể, giá cổ phiếu của Imperial Brands giảm từ mức £20 (trong tháng 1) xuống còn £13 trong tháng 3 vừa qua. Trước tình đó, Imperial Brands cũng đang nỗ lực thực hiện nhiều biện pháp đa dạng khác nhau như giảm sản lượng, cắt giảm chi phí sản xuất.

✅ Vận chuyển

Lĩnh vực vận chuyển đang phải đối mặt với rất nhiều thách thức trong giai đoạn hiện nay do các yếu tố như các nhà hàng, cửa hàng, dịch vụ,…đóng cửa; các đường bay bị hạn chế tại nhiều quốc gia trên thế giới và thiếu hụt nguồn nhân sự (lái xe). Chính vì vậy, lợi nhuận của các công ty cung cấp dịch vụ cũng vì thế mà suy giảm mạnh.

Một ví dụ điển hình đó là giá cổ phiếu của Eddie Stobart Logistic có xu hướng giảm dần.

✅ Du lịch

Trong số các ngành/lĩnh vực chịu ảnh hưởng trực tiếp bởi đại dịch toàn cầu, nặng nề và rõ nét nhất đó là ngành du lịch (gồm dịch vụ du lịch, lưu trú, ăn uống và lữ hành).

Trước tình hình dịch bệnh lan rộng, nhiều quốc gia đã thực hiện các biện pháp phong tỏa, hạn chế đi lại, tụ tập nơi đông người, tăng cường kiểm dịch nên nhu cầu du lịch sụt giảm mạnh.

Hiện, các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực này đang bị khủng hoảng và phải chịu thiệt hại vô cùng lớn. TUI Group – một trong những đại lý du lịch lớn nhất ở Anh chính là một trong những ví dụ rõ ràng nhất: lợi nhuận trong năm 2019 giảm 31% so với năm 2018 và giá cổ phiếu cũng trên đà sụt giảm mạnh.

Kết luận

Có thể thấy, đại dịch Covid-19 xuất hiện đã làm chao toàn bộ nền kinh tế thế giới, sản xuất bị đình trệ, số người thất nghiệp gia tăng, nhiều doạnh nghiệp đứng trước nguy cơ phá sản,….Thị trường tài chính trở nên hỗn loạn kể từ khi Covid-19 lây lan ra nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ, ảnh hưởng trực tiếp đến giá cổ phiếu của nhiều công ty.

Tuy nhiên, theo các chuyên gia đánh giá, khủng hoảng tài chính hiện nay là cơ hội kiếm tiền hấp dẫn cho các nhà đầu tư. Cụ thể, đây là thời điểm vàng để họ có thể mua thấp, và sau này khi đại dịch kết thúc, thị trường tài chính hồi phục, giá tăng lên, họ bán được với giá cao hơn. Từ đó, kiếm được khoản tiền lời hiệu quả.

Trước tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp hiện này, hầu hết mọi lĩnh vực đều chịu ảnh hưởng theo mức độ nào đó. Trong khi đó, một số ngành lại thu hút sự chú ý đặc biệt của các nhà giao dịch (ví dụ như lĩnh vực y tế). Do đó, khi quyết định rót vốn đầu tư hay giao dịch trên thị trường chứng khoán, các bạn cần trang bị cho mình đầy đủ những kiến thức về thị trường, cách quản lý vốn cũng như chọn lựa cho mình một chiến lược hiệu quả.

#st