Bí Quyết Trang Trí Nhà Hàng Ăn Uống Hút Khách Ầm Ầm

Trang trí nhà hàng ăn uống hợp với thị hiếu của khách hàng là một trong những yếu tố giúp “đứa con” của bạn “ăn nên làm ra” bên cạnh: Ẩm thực, chất lượng dịch vụ… Vậy, làm cách nào để trang trí nhà hàng ấn tượng, thu hút thực khách? Xem ngay các bí quyết mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé.

Chất lượng cuộc sống tăng lên giúp quan niệm về ăn uống của con người cũng thay đổi theo. Giờ đây, không chỉ cần ăn đủ chất dinh dưỡng, ăn no mà thực khách còn muốn ăn ngon trong một không gian đẹp hợp với sở thích. Đó là lý do tại sao các nhà hàng ngày nay lại chú trọng đến khâu trang trí đến vậy. Thế nhưng, không phải nhà hàng nào cũng biết cách trang trí để tạo ấn tượng với khách. Tuy dễ mà khó, tuy khó mà thực ra rất đơn giản, các chuyên gia đã mách nhỏ các cách để giúp nhà hàng thu hút khách hàng.

Không gian ăn uống rất quan trọng với nhà hàng

Bố cục khu ăn uống tại nhà hàng

Được biết đến là khu vực chủ thể của nhà hàng, nên dù quy mô kinh doanh lớn hay nhỏ thì khu ăn uống cũng được chú trọng trong thiết kế và trang trí. Thông thường, diện tích sảnh ăn so với khu vực bếp sẽ giữ ở tỷ lệ 4/1 hoặc 3/1. Bố cục nơi ăn uống gồm không gian trước cửa, không gian sảnh đón khách, nơi khách ngồi thưởng thức bữa ăn, không gian sảnh, không gian chỗ ngồi, gam màu tổng thể của nhà hàng, ánh sáng, trang thiết bị… Vì là nơi khách hàng sẽ sử dụng nhiều nhất nên khu vực này cần đảm bảo yếu tố sạch sẽ, tiện lợi.

Tạo phong cách ấn tượng cho nhà hàng

Làm thế nào để khách hàng ghi nhớ lâu hơn về nhà hàng của bạn? Muốn làm tốt điều này, giải pháp hiệu quả nhất chính là tạo cho nhà hàng một phong cách riêng. Dưới đây là một số phong cách nhà hàng được yêu thích hiện nay:

 

- Nhà hàng phong cách cổ điển: Nếu muốn nhà hàng vừa toát lên sự sang trọng vừa hoài niệm thì phong cách cổ điển chính là thiết kế mà bạn nên áp dụng. Nội thất có hoa văn kiểu cách, tinh xảo, mang hơi hướng thời xưa là các yếu tố mà bạn nên quan tâm.

- Nhà hàng phong cách hiện đại: Theo đuổi phong cách này, bạn nên chọn màu sắc trẻ trung, tươi sáng. Cách trang trí cũng nên hướng đến sự tối giản, tránh sự rườm rà, nội thất đơn giản để thể hiện được sự tươi sáng và tiện nghi.

- Nhà hàng phong cách đồng quê: Để khách hàng trải nghiệm phong cách dân giã, bình dị nhưng không kém phần tinh tế, đẳng cấp, bạn có thể chọn phong cách đồng quê cho nhà hàng của mình. Các chất liệu như tre, gỗ, nứa, mây tre… cùng nhiều cây xanh trong và ngoài nhà hàng là lựa chọn lý tưởng cho nhà hàng của bạn.

Có rất nhiều phong cách để nhà hàng của bạn nổi bật

- Nhà hàng phong cách châu Âu lãng mạn: Hướng đến sự trang nhã, thanh lịch mà vẫn sang trọng, hiện đại, nhà hàng mang dáng dấp châu Âu cận đại hiện nay đang cực kỳ thu hút thực khách. Tạo ra không gian riêng tư cho khách hàng, thiết bị nội thất tối giản… là điều mà nhà hàng nên hướng đến.

Trang trí nhà hàng theo mùa tạo điểm nhấn

Halloween phá cách, Noel lộng lẫy, ngày Tết rộn ràng, Valentine ngọt ngào, trung thu đầm ấm… có rất nhiều dịp đặc biệt trong năm để bạn tạo điểm nhấn cho nhà hàng, từ đó lôi cuốn khách hàng đến không chỉ thưởng thức ẩm thực mà còn trải nghiệm không gian thú vị đó.

Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trên đây, bạn đã biết được nhiều cách để trang trí nhà hàng ăn uống thu hút khách hàng, thuận lợi kinh doanh.

#Nguồn: st

Việt Nam sẽ mua thêm thịt lợn đông lạnh Hoa Kỳ

Tại Diễn đàn Kinh doanh Ấn Độ Dương – Thái Bình Dương (IPBF) được tổ chức tại Hà Nội, doanh nghiệp Hoa Kỳ và Việt Nam đã ký kết nhiều thỏa thuận hợp tác quan trọng trong lĩnh vực nông nghiệp và năng lượng, trong đó có Bản ghi nhớ hợp tác về thịt lợn Hoa Kỳ – Việt Nam giữa Công ty Liên minh Thương mại Việt Nam và tập hợp những nhà cung cấp Hoa Kỳ.

Thỏa thuận này sẽ thiết lập cam kết giữa một nhà chế biến và bán lẻ lớn của Việt Nam trong việc mua thịt lợn ướp lạnh và đông lạnh của Hoa Kỳ. Liên minh Thương mại Việt Nam (VTA) là một công ty nhập khẩu thực phẩm có trụ sở tại Việt Nam với quyền sở hữu đáng kể của Hoa Kỳ. Giá trị mua lại ước tính 100 triệu USD cho năm đầu tiên với tổng giá trị giao dịch trong 3 năm lên đến 500 triệu USD.

Liên minh Thương mại Việt Nam, đại diện cho nhiều người mua và nhà sản xuất Việt Nam, đồng ý với chương trình 3 năm mua 300-500 triệu USD thịt lợn và các sản phẩm từ thịt lợn ướp lạnh và đông lạnh của Hoa Kỳ để chế biến thêm và phân phối tại thị trường Việt Nam. Điều này bao gồm việc thiết lập một chuỗi cung ứng được thỏa thuận trước, các sản phẩm cụ thể và giá cả, cũng như một cơ chế nhập khẩu nhằm quản lý tài sản.

Xuất khẩu thịt lợn và các sản phẩm từ thịt lợn của Hoa Kỳ sang Việt Nam đã tăng từ 4 triệu USD năm 2015 lên mức kỷ lục 35 triệu USD trong 8 tháng đầu năm 2020. Dựa trên các yếu tố như doanh số bán hàng trước đây, tầng lớp trung lưu Việt Nam ngày càng tăng với nhu cầu ngày càng cao về thịt, và các sản phẩm nông nghiệp Hoa Kỳ chất lượng cao và giá trị, VTA ước tính rằng tiềm năng bán hàng theo thoả thuận này có thể lên tới 500 triệu USD trong thời gian 5 năm.

Hoạt động xuất khẩu này cũng sẽ giúp tăng tổng xuất khẩu sản phẩm nông nghiệp của Hoa Kỳ sang Việt Nam, giúp giải quyết sự mất cân bằng thương mại Hoa Kỳ – Việt Nam và hỗ trợ trực tiếp cho nông dân, người chăn nuôi và các công ty chế biến của Hoa Kỳ.

Nguồn: nhachannuoi.vn

5 kinh nghiệm mở quán trà chanh giúp bạn thành công

Nếu bạn đang có ý định mở một quán trà chanh nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Cần làm gì, chuẩn bị gì? để có thể kinh doanh một cách hiệu quả nhất. Việc học hỏi kinh nghiệm của những người đã từng thành công sẽ giúp bạn tránh những rủi ro không đáng có. Hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ 5 kinh nghiệm mở quán trà chanh quý báu được nhiều chủ đầu tư trích rút ra trong quá trình kinh doanh quán đồ uống để bạn có thể tham khảo và áp dụng trong giai đoạn chuẩn bị trước khi mở quán trà chanh.

Xác định tập đối tượng khách hàng mục tiêu và mặt bằng kinh doanh

Để kinh doanh lâu dài, có nguồn doanh thu ổn định thì bạn cần có được một lượng lớn khách hàng trung thành. Đây là mấu chốt tạo nên thành công của bạn khi mở một quán trà chanh. Trước khi lên kế hoạch kinh doanh thì bạn cần phải xác định rõ được phân khúc khách hàng của bạn hướng đến là nhóm đối tượng nào: độ tuổi, sở thích chung và mức thu nhập trung bình của họ. Khách hàng chủ yếu của những quán trà chanh là: sinh viên, học sinh, lao động phổ thông, dân văn phòng...

Với những khách hàng đó thì bạn sẽ phải để mức giá đồ uống ở mức trung bình để có thể phù hợp với mức tiêu dùng của khách hàng, bán một cốc trà chanh không có nhiều lãi như cafe hay trà sữa nhưng với số lượng nhiều thì lợi nhuận thu về cũng rất cao và ổn định. Để kinh doanh hiệu quả thì bạn cần phải tạo nên sự khác biệt về đồ uống, chất lượng và cách phục vụ. Bạn hãy tập trung vào những sản phẩm đồ uống độc đáo mới lạ, ngon nhất để khách hàng thấy được sự khác biệt của bạn.

Yếu tố tiếp theo bạn cần phải quan tâm đến đó là địa điểm kinh doanh. Nếu tìm được địa điểm tập trung nhiều khách hàng mục tiêu thì bạn sẽ có 50% cơ hội để thành công trong quá trình kinh doanh. Các yếu tố bạn cần chú ý đến: vị trí mặt bằng, diện tích mặt bằng, chi phí mặt bằng và cách thiết kế không gian trong quán trà chanh.

Định giá sản phẩm và quy trình pha chế đồ uống chuyên nghiệp

Sau khi xác định được tập đối tượng khách hàng tiềm năng thì bạn cần phải lên phương án xây dựng menu đồ uống và quy trình pha chế sao cho hợp lý nhất. Việc định giá sản phẩm giúp bạn lên phương án pha chế một cách hợp lý nhất. Với tập khách hàng đó thì mức giá cho 1 ly trà chanh thế nào để đảm bảo được: chi phí mua nguyên vật liệu, chi phí cho nhân viên pha chế, phục vụ, tiền mặt bằng và lợi nhuận mong muốn.

Đưa ra một chiến lược định giá thích hợp sẽ giúp bạn kinh doanh hiệu quả, thu hút được nhiều khách hàng hơn. Việc có được chất lượng dịch vụ tốt hơn, không gian thưởng thức trà chanh đẹp mắt hơn cũng đáng để khách hàng sẵn sàng bỏ thêm tiền cho những quán trà chanh của bạn. Ngoài ra, trong quá trình định giá sản phẩm thì bạn nên khảo sát thị trường để giá không chênh quá nhiều với những quán khác.

Học hỏi kinh nghiệm pha chế của những đơn vị chuyên về đồ uống sẽ giúp bạn mang đến cho khách hàng những ly đồ uống có chất lượng cao. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm trong việc pha chế đồ uống và không biết được các loại máy móc cần thiết thì nên có thể tham gia 1 số khóa học chuyên về pha chế.

Quản lý quán trà chanh bằng phần mềm khoa học

Để vận hành quán trà chanh một cách trơn tru thì bạn cần quản lý: nhân viên, nguyên vật liệu, quy trình bán hàng một cách rõ ràng và cụ thể nhất. Nếu như trước kia, bạn phải quản lý thủ công sẽ khó biết được: nguyên vật liệu tồn kho, mặt hàng nào đang hết, lịch làm việc của nhân viên, hóa đơn bán hàng của khách hàng...Nếu bạn sử dụng các phần mềm thông tin sẽ tối ưu được quy trình làm việc của quán trà chanh.

Bạn nên tìm kiếm một phần mềm có thể quản lý được các khâu phục vụ, thu ngân, order và quản lý kho một cách chi tiết. Hiện nay có nhiều phần mềm miễn phí và trả phí để chủ đầu tư lựa chọn. Nhưng nếu bạn có ý định kinh doanh lâu dài thì hãy mua bản quyền những phần mềm trả phí thì sẽ dùng được tất cả tính năng quản lý quy trình làm việc của quán trà chanh. Một số phần mềm được nhiều chủ đầu tư tin dùng là: Ipos, Sapo FnB, CukCuk...

Có chiến lược kinh doanh và marketing thông minh

Xây dựng một chiến lược kinh doanh lâu dài và có đội ngũ marketing chuyên nghiệp sẽ giúp khách hàng biết đến quán trà chanh của bạn nhanh hơn. Khi mới mở quán trà chanh thì bạn sẽ khó tiếp cận khách hàng mới vì có thể họ chưa thực sự tin tưởng về chất lượng đồ uống những như dịch vụ của bạn mang đến cho khách hàng.

Nếu bạn muốn kinh doanh hiệu quả thì việc lên chiến lược rõ ràng và cụ thể rất quan trọng: đầu tiên là phải xây dựng quán trà chanh có không gian đẹp, chuẩn bị về quy trình làm việc, đào tạo nhân viên phục vụ và pha chế, dùng các biện pháp để thu hút khách hàng mới. Bạn có thể áp dụng một số chương trình khuyến mãi trong dịp khai trương,  ưu đãi cho nhóm khách hàng từ 6 người trở lên...Lên kế hoạch marketing cho quán rất quan trọng, có rất nhiều cách để bạn sử dụng: dùng mạng xã hội như: facebook, instargram... dùng tờ rơi cho những khu vực lân cận của quán. Nên áp dụng chiến lược này ở giai đoạn sắp mở quán và thời điểm khai trương của quán.

Xây dựng quán trà chanh đẹp, gây được ấn tượng với khách hàng

Tạo nên không gian quán trà chanh đẹp và ấn tượng sẽ là bước đệm tốt nhất để bạn có thể cạnh tranh với những quán trà chanh đã mở trước đó. Lý do trước kia những quán trà chanh thất thế so với những quán trà sữa là không gian và cách phục vụ khách hàng. Nếu bạn đầu tư vào không gian trong quán chắc chắn sẽ khiến tất cả khách hàng của bạn hài lòng. Có thể thiết kế quán trà chanh theo một phong cách nào đó thể hiện được cá tính và cá tính riêng của bạn mang đến cho khách hàng. Bạn có thể thiết kế quán trà chanh theo phong cách hiện đại, công nghiệp, vintage... với phong cách thiết kế này thì chủ đầu tư sẽ tạo ra không gian: đẹp - khoa học - độc đáo - tiết kiệm chi phí nhất.

Nguồn: noithatcafe.vn

Nguồn cung thịt lợn của Trung Quốc tiếp tục cải thiện

Để đảm bảo nguồn cung cấp thịt lợn ổn định, Trung Quốc cũng đã mở rộng hoạt động nhập khẩu thịt lợn.

Bộ Nông nghiệp và Nông thôn Trung Quốc cho hay nguồn cung thịt lợn ở nước này dự kiến sẽ tiếp tục cải thiện và giá khó có thể tăng trong thời gian còn lại của năm 2020, khi các chính sách hỗ trợ sản xuất thịt lợn có hiệu lực và hoạt động nhập khẩu mở rộng.

Ông Wei Baigang, nhà kinh tế trưởng của Bộ trên, cho biết từ đầu năm nay, chính quyền các địa phương tại  Trung Quốc đã nghiêm túc thực hiện chính sách hỗ trợ tái đàn lợn hơi, đẩy nhanh việc mở rộng các trang trại và thường xuyên thực hiện các biện pháp phòng chống dịch tả lợn châu Phi. Ông đánh giá tất cả những điều trên đều đã thúc đẩy mạnh mẽ hoạt động tái sản xuất thịt lợn ở Trung Quốc.

Chuyên gia Wei cũng cho biết, tính đến cuối tháng 9/2020, số lượng lợn đến kỳ xuất chuồng đã lên tới 370 triệu con. Trong khi đó, giá thịt lợn tại Trung Quốc đã nối dài đà giảm trong 7 tuần liên tiếp khi sản lượng lợn hơi tiếp tục xu hướng phục hồi.

Để đảm bảo nguồn cung cấp thịt lợn ổn định, Trung Quốc cũng đã mở rộng hoạt động nhập khẩu thịt lợn. Trong giai đoạn từ tháng 1 – 9/2020, tổng lượng thịt lợn nhập khẩu vào nước này đạt 3,8 triệu tấn, tăng 132,2% so với cùng kỳ năm ngoái.

Theo Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi của Bộ Nông nghiệp và Nông thôn Trung Quốc Chen Guanghua, con số trên đã vượt tổng mức nhập khẩu thịt lợn của cả năm ngoái là gần 2 triệu tấn.

Kể từ đầu năm nay, Chính phủ Trung Quốc đã thực hiện các biện pháp để thúc đẩy nguồn cung, bao gồm xuất kho dự trữ thịt lợn đông lạnh và tăng nhập khẩu. Để giảm bớt tác động của đợt bùng phát dịch COVID-19, Chính phủ Trung Quốc đã tăng cường hỗ trợ tài chính, bao gồm cấp các khoản cho vay và trợ cấp và cho các khu vực sản xuất thịt lợn chủ lực, nhằm khuyến khích hoạt động sản xuất lợn hơi của nước này./.

H.Thủy (Theo THX)

TTXVN/ Bnews

Mở tiệm bánh mì cần bao nhiêu vốn và chuẩn bị gì?

Bạn muốn kinh doanh nhưng lại có ít vốn? Mở tiệm bánh mì chính là giải pháp dành cho bạn. Nhưng cần bao nhiêu vốn và phải chuẩn bị những gì? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Nắm rõ quy trình làm bánh

Kinh doanh bánh mì đòi hỏi người kinh doanh phải thực sự am hiểu và có kiến thức trong việc làm bánh. Bạn có thể học từ cơ sở sản xuất bánh mì khác hoặc kiến thức trên mạng.

Quy trình làm bánh sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh mì thơm ngon đạt chất lượng, không bị khô cháy,…để phù hợp với yêu cầu của người tiêu dùng. Để đạt được điều đó, bạn phải biết công thức pha chế bột, nhào bột hay cách nướng bánh,…

Lựa chọn địa điểm mở tiệm bánh mì phù hợp

Hiện tiệm bánh mì có 3 hình thức: mở tiệm bán bánh mì, mở cơ sở chuyên sản xuất bánh mì hay kết hơn cả 2 hình thức trên. Mỗi hình thức có một địa điểm kinh doanh khác nhau.

Với mô hình mở tiệm bánh mì thì bạn chỉ cần chọn những địa điểm có dân cư đông đúc, gần các trường học, bệnh viện, trạm xá, các khu chợ, khu công nghiệp…

Còn đối với mô hình mở cơ sở sản xuất bánh mì thì cần có mặt bằng rộng để đặt các trang thiết bị máy móc. Do đó, bạn không cần chọn gần khu dân cư đông đúc vì chi phí thuê mặt bằng cao không cần thiết.

Còn mô hình giữa kết hợp sẽ tốn chi phí thuê mặt bằng lớn và rộng tại những nơi sầm uất. Nó đảm bảo vừa có diện tích làm bánh mà vừa có không gian để bày bán bánh tại tiệm. Ngoài ra với mô hình này bạn cần trang bị tủ kính lớn để trưng bày các sản phẩm giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn và bắt mắt hơn.

Chuẩn bị thiết bị làm bánh

Có thể nói đây là khâu tốn chi phí nhất. Để có thể mở tiệm bánh mì bạn cần trang bị các thiết bị gồm:

-         Máy đánh bột

-         Máy chia bột

-         Máy se bột

-         Tủ ủ bột làm bánh

-         Lò nướng bánh mì công nghiệp

Lợi thế của việc kinh doanh bánh mì

Tại sao nên mở tiệm bánh mì? Bởi:

-         Bánh mì là món ăn quen thuộc và được mọi tầng lớp ưa thích. Từ người lao động chân tay đến những nhân viên văn phòng.

-         Không những vậy, du khách nước ngoài cũng siêu lòng trước món ăn nhanh này.

-         Không phải bỏ quá nhiều vốn như các hình thức kinh doanh khác.

-         Mặt bằng không cần quá rộng.

Mở tiệm bánh mì cần bao nhiêu vốn

Để mở tiệm bánh bạn cần có một lớn vốn như:

Mua trang thiết bị làm bánh 75-80 triệu. Cụ thể máy trộn bột dung tích 8-10kg (12-15 triệu). Tủ ủ bột tầm 10-15 triệu, lò nướng bánh mì tầm 6 khay khoảng 40 triệu.

Chi phí set up tiệm bánh: pano quảng cáo đến tủ kính trung bày (10-15 triệu); giá thuê mặt bằng 5 đến 8 triệu.

Tóm lại, để mở được một tiệm bánh ngoài các chi phí kể trên bạn còn chi phí thuê nhân viên làm bánh, bán bánh nếu cơ sở lớn.Nói chung để kinh doanh loại hình này trong tay bạn cần có 100 triệu đồng là sẽ đầu tư làm được.

Nguồn: www.b247.com.vn

10 bước kinh doanh spa nhỏ cho người mới bắt đầu

Mở spa mini tại nhà đang là một hình thức kinh doanh đem lại lợi nhuận cả trăm triệu trên tháng. Rất nhiều người yêu thích làm đẹp đã đầu tư mở spa mini nhưng thường thua lỗ ngay trong tháng đầu tiên do thiếu kinh nghiệm. Do vậy, hôm nay KiotViet sẽ chia sẻ những kinh nghiệm kinh doanh spa nhỏ cho các bạn muốn khởi nghiệp từ nghề này.

1. Đầu tư học một khóa spa chuyên nghiệp

Có thể nói, đây là một bước vô cùng quan trọng bởi nó sẽ cho bạn sự trải nghiệm và nắm rõ được các kiến thức liên quan đến làm đẹp. Từ đó có cơ sở để lên kế hoạch cho tương lai cần làm gì và cần những gì để mở spa mini. Bạn cũng sẽ có sự định hướng cũng như vạch ra các bước phát triển giúp cửa hàng spa hoạt động trơn tru và đem lại nhiều lợi nhuận.

2. Dự trù vốn ban đầu trước khi mở spa mini

Tùy thuộc vào quy mô mà bạn lựa chọn thì số vốn ban đầu là khác nhau. Bạn cần chuẩn bị đủ tiền để mua trang thiết bị, máy móc, vật dụng chăm sóc sắc đẹp, phí thuê mặt bằng,... Nếu bạn muốn mở một tiệm spa nhỏ quy mô hộ gia đình thì tháng đầu có thể chỉ cần thuê thêm một đến hai nhân viên để tiết kiệm chi phí. Còn sau này khi đã có thu nhập ổn định thì hãy thuê thêm nhiều người.

3. Chọn địa điểm mở Spa mini

Nếu bạn có một căn nhà đủ rộng thì bạn hãy mở ngay tiệm spa tại đây mà không cần mất thêm chi phí hay công sức để đi thuê mặt bằng. Còn nếu bạn quyết định đi thuê để kinh doanh thì nên chọn những địa điểm gần cửa hàng thời trang nữ, khu dân cư đông đúc, phòng tập gym, khu văn phòng công sở,...

4. Đầu tư thiết bị máy móc và mỹ phẩm chuyên dụng

Đầu tư thiết bị máy móc và mỹ phẩm spa chuyên dụng

Để kinh doanh spa nhỏ hiệu quả bạn cần mua sắm các trang thiết bị phù hợp với quy mô cửa hàng. Thông thường một tiệm spa bình dân thì chỉ cần 3-5 giường cho khách, máy xông hơi, máy xông tinh dầu, máy thải độc chì, thiết bị massage, các dưỡng phẩm chăm sóc da mặt, mỹ phẩm spa,...

Bạn nên chọn dưỡng phẩm chăm sóc da tại những công ty uy tín nhất trên thị trường có ghi rõ nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Tốt hơn hết bạn nên tham khảo các spa đã đi trước để tìm một nguồn hàng chất lượng nhất.

5. Thiết kế logo đặc trưng cho cửa hàng

Mặc dù là kinh doanh spa nhỏ nhưng bạn nên có nhãn hiệu, có logo riêng để thu hút sự chú ý của khách hàng cũng như là cách để họ nhận diện ra cửa hàng mình. Nên đặt những tên thân thiện, dễ nhớ nhưng bao hàm nhiều ý nghĩa, hoặc có thể đặt cửa hàng spa theo tên cá nhân của mình.

6. Trang trí không gian quán spa nhỏ chuyên nghiệp và bắt mắt

Trang trí không gian quán spa nhỏ chuyên nghiệp và bắt mắt.

Bởi quy mô cửa hàng spa nhỏ nên việc bố trí nội thất sao cho không gian trở nên rộng rãi là điều cần thiết. Không gian sẽ trở nên thoáng và rộng hơn nếu bạn trang trí trên tường những tấm gương lớn và sắp xếp giường hay trang thiết bị một cách khoa học, hạn chế để chồng chéo lên nhau.

Với căn phòng thì bạn cần trang trí những tấm rèm mỏng màu trắng hoặc màu kem. Ngoài ra bạn nên lưu ý phối các gam màu với nhau sao cho phù hợp. Bạn có thể kết hợp màu kem cho phong cách nhẹ nhàng với màu nâu cho không gian thêm ấm cúng, gần gũi.

Bên cạnh đó, bạn hãy chú tâm đến lựa chọn mùi hương cho căn phòng. Đây sẽ là tiêu chí được chú trọng nhất trong thiết kế spa. Một mùi hương nhẹ nhàng quyến rũ sẽ giúp tinh thần khách hàng được thanh thản, thư giãn nhất.

7. Tuyển nhân viên đủ tiêu chuẩn

Nhân viên spa đòi hỏi phải có kiến thức cũng như kỹ năng cần thiết trong lĩnh vực này. Sở hữu ngoại hình ưa nhìn, có khả năng giao tiếp tốt, ăn nói nhỏ nhẹ, cư xử lịch sự để làm hài lòng khách hàng. Nắm vững kiến thức về mảng sức khỏe và làm đẹp để có thể giải quyết các thắc mắc của khách hàng.

Bên cạnh đó, nhân viên spa phải có ý thức tốt và làm việc hiệu quả, có trách nhiệm, biết nhận lỗi và ham học hỏi khi làm việc. Do đó, khi tuyển nhân viên spa, các bạn cũng cần xem xét liệu nhân viên có quyết tâm trong nghề không?, có gắn bó và sẵn sàng xây dựng spa không?

8. Quản lý kinh doanh spa nhỏ

Đặc điểm của kinh doanh spa nhỏ là sản phẩm của bạn chính là dịch vụ. Vì vậy việc quản lý sẽ khác nhiều so với những những sản phẩm là hàng hóa thông thường.  Thường thì  70 - 80% spa hiện nay là  spa – phục vụ trong một vài giờ đồng hồ, hoặc lâu hơn tùy theo gói dịch vụ mà khách hàng lựa chọn. Để chăm sóc cho khách hàng được diễn ra thuận lợi, chủ cửa hàng cần tính toán số tiền họ phải bỏ ra theo giờ. Bạn cũng nên đặt ra nhiều gói dịch vụ khách nhau từ bình dân đến cao cấp để tiện quản lý.

Bên cạnh đó, bạn nên có quy trình quản lý kho nguyên liệu, dưỡng phẩm chăm sóc kỹ càng. Sau mỗi ngày bạn cần tính toán lại lượng hao hụt khi sử dụng trong quá trình chăm sóc khách hàng để từ đó có kế hoạch cân đối định lượng và giảm thất thoát.

Quản lý tốt sẽ đảm bảo các dịch vụ chăm sóc được thực hiện đúng quy trình và nâng cao năng suất hoạt động của cửa hàng. Ngoài ra, bạn nên sử dụng phần mềm quản lý spa để hỗ trợ tốt nhất việc kiểm soát quá trình bán hàng của mình.

9. Marketing quảng bá thương hiệu

Trong giai đoạn đầu bạn có thể nhờ bạn bè, người thân giới thiệu khách hàng cho mình. Bạn cũng thể tham gia các buổi họp hội phụ nữ trong khu dân cư để pr cho tiệm spa của mình. Bạn cũng có thể in và phát những mẫu tờ rơi tại các khu phố hay chung cư để giới thiệu đến nhiều người hơn.

 Lâu dần, bạn sẽ có một lượng khách hàng quen thuộc và ổn định và họ cũng chính là đầu mối để giới thiệu nhiều khách hàng mới hơn.

Ngoài ra, bạn có thể kết hợp quảng cáo thương hiệu trên Facebook, Instagram,... Nếu có điều kiện thì nên thiết kế riêng cho spa một website để đăng tin tức và quảng cáo.

10. Đăng ký chứng chỉ hành nghề spa

Cho dù kinh doanh spa nhỏ nhưng bạn cũng phải đăng ký chứng chỉ hành nghề. Bạn có thể qua làm thủ tục tại các phòng đăng ký kinh doanh của nhà nhà nước. Đây là một trong những quy định chung của pháp luật khi muốn mở tiệm spa. Bạn có thể liên hệ với các công ty luật để họ tư vấn cụ thể hơn.

#Nguồn: kiotviet

4 Bí Quyết Kinh Doanh Nhà Hàng Thành Công

Ngắm nhìn gia đình và bạn bè cùng xum họp quanh bữa ăn, rồi khi bản thân chuẩn bị được những bữa ăn ngon lành cho họ, nhận được vô số lời khen. Đó là lúc tôi quyết định lên kế hoạch mở một nhà hàng cho riêng mình.

Đồ ăn chính là khởi nguồn của mọi niềm hạnh phúc và tận hưởng. Nó là cầu nối cho mọi quốc gia, nền văn hóa khác nhau trên thế giới. Hơn nữa còn là những gì con người ta hàng ngàn hàng vạn năm qua luôn trân trọng.

Kinh doanh không phải dễ, đặc biệt là kinh doanh nhà hàng. Bởi lẽ, khi làm nhà hàng đồng nghĩa với việc bạn vừa cung cấp sản phẩm (các món ăn) vừa cung cấp dịch vụ (cách bạn chăm sóc bữa ăn của khách). Nhưng tựu chung lại, có một số bí quyết để giúp bạn kinh doanh nhà hàng thành công.

Những mẹo này sẽ giúp bạn đứng vững trước sự cạnh tranh vô cùng khủng khiếp (cứ 10 cái nhà hàng mở ra thì sau 3 năm chỉ còn 2 cái còn hoạt động). Đầu tiên, chắc chắn rồi, đam mê. Không nên mở nhà hàng nếu mục tiêu của bạn chỉ là để kiếm tiền. Tuy vậy, nó cũng cần một chút tài năng, khả năng quản trị, và …

1. Xây dựng một menu hoàn hảo cho quán ăn

Khi bắt đầu xây dựng menu cho quán, bạn cần xác định trước phong cách quán là gì? đối tượng mình nhắm tới là ai, khả năng tiêu tiền cho một bữa ăn của họ? Bạn cần đảm bảo rằng menu của bạn đủ sức hấp dẫn với tệp khách hàng mục tiêu của mình.

Bạn cần giữ menu của mình ở một trạng thái cân bằng nhất định, không có quá ít món để đánh mất sự đa dạng trong đồ ăn của quán. Điều này thì ít ai phạm phải, nhưng nếu xét ngược lại, rất nhiều nhà hàng có nhồi nhét thật nhiều món ăn vào trong menu, đó là sai lầm rất lớn.

Khách hàng sẽ gặp trở ngại trong quá trình chọn món bởi.. họ chẳng biết chọn gì, khách hàng lúc đó thường có xu hướng chọn những món mà họ đã từng ăn.

Ngoài ra công đoạn bạn chuẩn bị cho đầy đủ các đồ trong menu cũng sẽ tốn rất nhiều thời gian, công sức và chi phí.

Một đầu bếp có tiếng tại Việt Nam từng nói với tôi rằng “một đầu bếp 5 sao chưa chắc đã có thể mở được nhà hàng”. Đơn giản vì, để quản trị được nhà hàng, bạn cần vô số các kỹ năng như quản lý: bar, bếp, marketing, sales,..  chứ không chỉ cần mỗi nấu ăn ngon.

Kỹ năng quản lý nhà hàng hoàn toàn có thể áp dụng trong các hoạt động kinh doanh dịch vụ khác, như mở quán cafe, kinh doanh trà sữa,…

2. Chọn lựa đội ngũ nhân viên tốt

Những nhân viên của bạn chính là người quyết định thành công của món ăn bạn đem ra cho khách. Hơn tất cả là họ đại diện cho thành công của chính việc kinh doanh nhà hàng. Nhân viên bưng bê thô lỗ, thiếu chuyên nghiệp đi kèm với bếp trưởng thiếu kỹ năng, phụ bếp chậm chạp lười biếng sẽ dẫn đến những hậu quả khó lường.

Ngay lập tức biến những trải nghiệm tốt của khách hàng thành những điểm trừ tệ hại mà họ không bao giờ quên.

Các chủ nhà hàng thường gặp khó khăn trong việc tìm người giỏi. Nhưng họ đều thừa nhận, việc đào tạo đội ngũ cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ, tinh tế vô cùng. Kết hợp “nhu” và “cương” hợp lý như bất cứ một CEO của tập đoàn nhất nhì thế giới kia, bạn sẽ khiến nhân viên của mình trung thành, và luôn đi chung tầm nhìn và đam mê của bạn.

3. Trang trí nội thất đúng cách.

Tôi không chắc điều này có đúng với tất cả mọi người hay không, nhưng tôi luôn cảm thấy rất tiếc khi ăn ở những nhà hàng có đồ rất ngon. Nhưng không gian xung quanh kì cục đến nỗi tôi sẽ không bao giờ dẫn bất cứ ai tới. Chẳng hạn như nhà hàng đồ ăn Nhật Bản nhưng phong cách trang trí lại theo kiểu Cao Bồi Mexico… Điều đó làm cho khách hàng không thể tận hưởng các món ăn một cách hoàn hảo nhất.

Nếu như bạn đang cố gắng xây dựng một nơi mà người khác đến, tận hưởng những không gian thoải mái, ấm cúng cùng gia đình, bạn bè, hoặc cả đối tác kinh doanh của họ nữa, thì đây là lúc bạn cần có sự đầu tư nghiêm túc vào vấn đề nội thật.

Từ màu sơn tường, ánh sáng từ đèn, các vật dụng xung quanh đều cần sự hài hòa nhất định. Đặc biệt nhất là màu sắc không gian bao trùm và bố cục của sự sắp xếp bàn ghế.

Lời khuyên là thay vì sử dụng ánh sáng trắng, bạn nên chọn ánh đèn vàng, để tạo cảm giác thân mật và ấm cúng. Nếu bạn có đủ nguồn lực, hãy tìm tới những nhà thiết kế nội thất chuyên nghiệp, bởi họ sẽ đưa cho bạn những lời khuyên về trang trí nhà hàng chính xác nhất.

Cuối cùng, cân nhắc Instagram như một công cụ marketing miễn phí cho những góc của quán bạn. Nếu quán bạn đẹp, nhiều góc “sống ảo”, sao không để khách hàng chia sẻ chúng một cách dễ dàng hơn.

4. Quảng bá nhà hàng hiệu quả.

Có rất nhiều cách khác nhau để giúp bạn quảng bá nhà hàng một cách hiệu quả, từ online đến offline. Ví dụ như:

+ Chạy quảng cáo Facebook, Instagram

+ Mời người nổi tiếng đến ăn để làm truyền thông

+ Phát tờ rơi quảng cáo, treo banner, standee

+ Sử dụng các app về đồ ăn để quảng bá như Foody, Lozi, Zalo…

+ Tung các mã voucher khuyến mãi lên cộng đồng

+ Tổ chức các cuộc thi ăn uống

…..

Kinh doanh nhà hàng là một công việc không hề dễ dàng. Hãy nhớ rằng yếu tố địa điểm không phải yếu tố quan trọng nhất quyết định thành công của một quán ăn. Chúc các bạn thành công.

Nguồn: entrepreneur

Cục Chăn nuôi nói gì việc bán chạy heo non để né dịch?

Ông Nguyễn Văn Trọng, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi cho biết thời gian gần đây, giá heo hơi có xu hướng đi xuống. Điều này khiến nhiều hộ chăn nuôi tăng cường bán ra để tránh việc giá heo hơi có thể xuống sâu hơn nữa, gây thua lỗ.

Gần đây, một số thông tin báo chí phản ánh việc người dân bán tháo đàn heo "non" (heo chưa đến tuổi xuất chuồng), để né dịch tả heo châu Phi.

Theo đó, một số thương lái heo tại Đồng Nai và chợ đầu mối tại TP HCM thừa nhận trong khoảng một tháng trở lại đây, lượng heo "non" (dưới 80kg/con) bán ra thị trường tăng đột biến, khoảng 500 - 1.000 con/ngày đêm, thậm chí có ngày lên tới 2.000 con.

Để làm rõ hơn vấn đề này, trao đổi với người viết, ông Nguyễn Văn Trọng, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi cho biết  thời gian gần đây, giá heo hơi có xu hướng đi xuống. Điều này khiến nhiều hộ chăn nuôi tăng cường bán ra để tránh việc giá heo hơi có thể xuống sâu hơn nữa, gây thua lỗ.

Thậm chí có hộ bán heo "non", tức chưa đủ cân xuất chuồng nhưng vấn bán.

"Khi heo đắt bao giờ người ta cũng giữ lại chờ giá cao hơn nữa. Còn khi giá heo xuống thì người dân lại bán sớm để tránh việc giá giảm hơn nữa. Điều đó không thể tránh.

Vừa qua giá heo hơi xuống, tái đàn tăng, do đó người dân bán non hơn so với trước đây do sợ giá xuống sâu hơn nữa", ông Trọng cho biết.

Giá heo hơi hôm nay (21/10) giảm nhẹ từ 1.000 - 2.000 đồng/kg tại cả 3 miền. Tại khu vực miền Bắc, thị trường heo hơi giảm nhẹ 1.000 đồng/kg tại Hưng Yên, Thái Nguyên và Hà Nội. Các địa phương này hiện đang giao dịch quanh mức 63.000 - 65.000 đồng/kg.

Tại khu vực miền Trung, Tây Nguyên, giá thu mua ghi nhận mức điều chỉnh giảm từ 1.000 - 2.000 đồng/kg, dao động trong khoảng 64.000 - 72.000 đồng/kg.

 

Thị trường heo hơi miền Nam hôm nay ghi nhận mức điều chỉnh giảm nhẹ tại một số địa phương. Tính chung toàn vùng, giá heo hơi dao động trong khoảng 70.000 - 75.000 đồng/kg.

Quí III/2020, giá heo hơi giảm mạnh, với các tỉnh miền Bắc giảm tới hơn 15%, từ quanh mức 90.000 đồng/kg xuống còn khoảng 75.000 – 76.000 đồng/kg. Hai khu vực còn lại cũng ghi nhận giá giảm trong giai đoạn này.

Ông Trọng cho biết giá heo hơi những ngày gần đây chỉ khoảng 70.000 đồng/kg, diễn biến theo đúng kịch bản cuối quí III, đầu quí IV năm nay. Theo đó, cung - cầu sẽ được cân đối và giá heo hơi sẽ xuống.

Tuy nhiên, giá heo hơi đang xuống thấp như hiện nay ảnh hưởng đến các hộ chăn nuôi mua giống với giá cao.

"Nếu trang trại nào chủ động con giống giá này vẫn có lãi bởi giá thành khoảng 50.000 đồng/kg.

Tuy nhiên, với những trang trại nhỏ lẻ, chưa thể tự chủ được con giống mà phải mua với giá 3 triệu - 3,5 triệu đồng/con hồi đầu quí II/2020 thì họ sẽ lỗ nếu họ bán với giá dưới 70.000 đồng/kg", ông Trọng nói.

Vào cuối quí IV/2020 và đầu quí I/2021, giá thành chăn nuôi dự báo sẽ giảm xuống khoảng 60.000 đồng/kg bởi giá con giống hiện giảm xuống còn 2 - 2,5 triệu/con.

Ngoài ra, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi cho biết thêm ngoài việc sợ giá heo hơi có thể xuống hơn nữa, tâm lí còn e ngại nguy cơ nhiễm dịch bệnh.

Theo đó, hiện thế giới vẫn chưa tìm ra vacxin dịch tả heo châu Phi và tiềm ẩn rủi ro tái nhiễm là hiện hữu.

"Dịch tả heo Châu Phi chưa chấm dứt hẳn, vẫn có mối nguy cơ đe dọa đến đàn heo bởi chưa có vacxin. Do đó, nguy cơ vẫn cao. Nhiều chỗ vẫn tái dịch. Người chăn nuôi sợ điều này nên phải bán.

Chẳng hạn, tại một số khu vực xuất hiện dịch tả heo châu Phi, các hộ lân cận vùng đó sẽ có xu hướng bán chạy để tránh rủi ro đàn heo của mình bị nhiễm", ông Trọng nói.

#Nguồn: vietnambiz.vn

Thất bại trong kinh doanh quán ăn văn phòng do đâu

Thực tế cho thấy khoảng 80% quán ăn đã lỗ vốn trong 3 năm đầu tiên hoạt động, 10% còn lại kinh doanh trong sự “ngắc ngoải” chứ không hề phát triển. Vậy nguyên nhân nào dẫn đến sự thất bại khi bắt đầu kinh doanh quán ăn ?

Chọn sai địa điểm

Xác định địa điểm và đối tượng khách hàng là 2 yếu tố tiên quyết cho việc kinh doanh của bạn. Nếu lựa chọn không cẩn thận thì ngay bước đi đầu tiên chuyện kinh doanh quán ăn của bạn cũng đã rơi vào thất bại.

Ví dụ  như bạn muốn kinh doanh quán ăn dành cho dân văn phòng vậy thì thay vì chọn địa điểm ngoài đường lớn với chi phí đắt đỏ bạn chỉ cần tìm một nơi gần khu dân văn phòng ở và làm việc,...

Không tập trung nâng cao chất lượng dịch vụ

Nhiều quán ăn đã chủ quan khi nghĩ rằng chỉ cần có giá ổn định, đồ ăn ngon, có thực đơn theo ngày,... thì sẽ đông khách. Nhưng thực tế đã chứng minh, ngoài những thứ kể trên thì khách hàng là đối tượng dân văn phòng còn cần thêm những yêu cầu về chất lượng dịch vụ nữa.

Sai lầm lớn nhất của quán ăn là đã không chú ý dọn sạch bàn ăn, sàn nhà, phục vụ quá chậm khiến khách chờ quá lâu, hay nhân viên không niềm nở với khách hàng,... Tất cả những điều đó khiến khách hàng của bạn “một đi không trở lại”.

Quá ít kinh nghiệm kinh doanh quán ăn

Thực tế, có khá nhiều người kinh doanh quán ăn chỉ vì thấy những người đi trước đã thành công nên muốn làm theo mà không dành nhiều thời gian tìm hiểu, nghiên cứu thị thường. Chưa thực sự có hiểu biết về khách hàng của mình cần thích ăn những món ăn như thế nào, giá cả ra sao, tốc độ phục vụ như nào,... mà đã bắt tay vào bán hàng thì chả mấy chốc thì cửa hàng ế khác mà đóng cửa.

Không có chiến lược kinh doanh cụ thế

Kinh doanh cái gì cũng cần chiến lược, ngay cả kinh doanh một quán ăn văn phòng. Rất nhiều chủ quán ăn chỉ tập chung bán hàng ngày nào hay ngày ấy mà không có một kế hoạch cụ thể, chi tiết dẫn tới công việc bị chồng chéo, không có phương hướng để phát triển.

Vì vậy, ngay từ bây giờ, hãy xác định rõ ràng mục tiêu phát triển, đồng thời lập kế hoạch kinh doanh chi tiết từ dài hạn đến ngắn hạn để có phương hướng đưa quán ăn phát triển theo thời gian. Ngoài ra, bạn cũng nên có những kế hoạch dự phòng giúp trước những rủi ro phát sinh và để chủ động hơn trong mọi tình huống.

Nguồn: kiotviet.vn

Kinh nghiệm chăn nuôi lợn, nuôi lợn bao lâu thì xuất chuồng?

Nuôi lợn bao lâu thì xuất chuồng là câu hỏi mà nhiều người quan tâm để có thể áp dụng mô hình chăn nuôi phù hợp. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi trên đồng thời gợi ý cho người dân kinh nghiệm chăn nuôi lợn hiệu quả.

1. Nuôi lợn bao lâu thì xuất chuồng?

Từ trước đến nay chúng ta vẫn biết rằng, người nông dân chăn nuôi lợn mất rất nhiều thời gian và công sức. Từ khâu chọn giống tốt theo tiêu chuẩn, đến việc chăn nuôi, áp dụng các công nghệ kỹ thuật trong việc chăm sóc, vệ sinh chuồng trại, phân bổ thức ăn, tiêm truyền phòng ngừa bệnh tật … đều quyết định đến việc cho ra chất lượng thịt lợn đạt chuẩn hay không?

Nuôi lợn thịt bao lâu thì xuất chuồng? Thường khi lựa chọn giống, người dân có xu hướng lựa chọn giống nhập ngoại như các loại: Berkshire, Duroc, Yorkshire middle white, Yorkshire large white, Landrace, Hampshire …Các giống lợn này theo kinh nghiệm chỉ nên nuôi đến khoảng 6 7 tháng, bởi lúc này trọng lượng của chúng đã đạt từ 80 – 100 kg rồi. Như vậy đã đủ điều kiện để xuất chuồng. Trong khoảng thời gian này lợn đạt tỉ lệ nạc cao nhất. Không nên nuôi lợn quá 100kg bởi thịt lợn sẽ nhiều mỡ, không được giá bán.

2. Kinh nghiệm nuôi heo đạt năng suất cao

2.1 Lựa chọn giống heo tốt.

Như chia sẻ bên trên, lựa chọn giống heo tốt quyết định nhiều đến kết quả chăn nuôi, giống heo ngoại thường có vóc dáng cao to, ngực rộng, đòn dài lưng thẳng, vai nở, đùi to, sức khỏe tốt, phàm ăn. Còn các giống heo nội thường nhỏ gọn, lại nhiều mỡ.

Tiêu chuẩn để chọn heo nuôi thịt có nhiều loại:

- Heo không hội đủ tiêu chuẩn làm giống, hoặc đủ tiêu chuẩn, nhưng không cần thiết để giống.

- Heo nọc, heo nái sinh sản kém.

- Heo nọc, heo nái đã già không còn khả năng sinh sản nữa.

2.2 Thiến heo khi còn nhỏ

Thông thường heo khi bị thiến sẽ lành, không chạy nhảy, chỉ ăn ngủ nên nhanh tăng trọng lượng. Heo con thiến vào giai đoạn năm sáu tuần tuổi, vết thương mau lành, lại cho phẩm chất thịt vừa mềm vừa ngon.

2.3 Phương pháp chăm sóc

Đảm bảo không gian tối thiểu cho lợn là 2m2/con. Diện tích nuôi lớn nhỏ phụ thuộc và môn hình kinh doanh của từng hộ. Thường khi nuôi chung chúng sẽ nhanh lớn hơn, tranh nhau ăn uống và trọng lượng thịt đồng đều hơn.

Vệ sinh chuồng trại là một điều hết sức quan trọng, luôn bảo đảm chuồng lợn thông thoáng mùa hè, ấm vào mùa đông. Thiết kế chuồng trại làm sao để đảm bảo cả khâu dọn dẹp vệ sinh dễ dàng thuận tiện. Mỗi sáng chỉ lùa heo ra sân nắng khoảng một giờ, sau đó lại lùa heo vào chuồng để tắm chải cho mát mẻ, sạch sẽ. Lưu ý là theo dõi sức khỏe cho lợn hàng ngày, nếu có 1 số con bị ốm mệt mỏi, có dấu hiệu bệnh cần tách đàn để theo dõi riêng. Khi hồi phục hẳn mới cho nhập đàn trở lại.

Thức ăn hiện nay cho lợn chủ yếu là các loại thức ăn công nghiệp gồm có dạng viên và thức ăn ủ men vi sinh. Các chuyên gia thường khuyên sử dụng thức ăn ủ men vi sinh vừa cho chất lượng thịt sạch, đạt tiêu chuẩn, dễ kiểm soát hơn. Thức ăn cho heo thịt cũng phải bảo đảm đủ chất dinh dưỡng, cơ thể heo mới sinh trưởng tốt và tăng trọng nhanh được. Về nhu cầu dinh dưỡng của heo thịt, nên cung ứng đúng mức theo từng thời kỳ sinh trưởng của chúng.

2.4 Tiêm chích phòng ngừa bệnh cho heo

Cơ hội kinh doanh cao đồng nghĩa cũng đối mặt với nhiều cơ hội và thách thức. Việc tiêm chích phòng ngừa bệnh tật cho lợn rất quan trọng, bởi nếu lơ là thì người dân có thể bị mất trắng. Liên hệ các hiệu thuốc thú y để chích ngừa các bệnh truyền nhiễm cho lợn vào giai đoạn cụ thể: các loại bệnh như thương hàn, dịch tả, toi.

Trên đây là kinh nghiệm nuôi heo cũng như giải đáp thắc mắc nuôi lợn bao lâu thì xuất chuồng, chúng tôi đã tổng hợp qua bài viết, hy vọng cung cấp các thông tin hữu ích cho bạn đọc.

#Nguồn: nhanuocmonhanthatqua.vn

Nguyên tắc thiết kế nhà hàng món Nhật đúng chuẩn

Ẩm thực Nhật Bản hay ẩm thực xứ Phù Tang hiện nay đang rất được ưa chuộng tại Việt Nam, đặc biệt là với những người yêu thích và tìm hiểu về nền văn hóa đất nước mặt trời mọc này. Đến với những thiết kế nhà hàng Nhật Bản, thực khách không những được thưởng thức các món ăn ngon của người Nhật mà còn được đắm mình vào không gian hội tụ những nét đẹp tinh hoa của xứ sở hoa anh đào. Phong cách thiết kế nhà hàng món Nhật luôn đem đến một cảm giác rất riêng biệt, không thể trộn lẫn với các phong cách khác trên thế giới và để lại những ấn tượng khó quên đối với các thực khách khi đến với không gian nhà hàng.

Dù thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Bản đã không còn quá xa lạ đối với các chủ đầu tư và kiến trúc sư, tuy nhiên việc nắm chắc các nguyên tắc hay yêu cầu trong thiết kế của mỗi phong cách thiết kế là điều vô cùng quan trọng. Và đối với những thiết kế nhà hàng món Nhật cũng không phải là ngoại lệ. Để có được một nhà hàng món Nhật đúng chuẩn, bản vẽ thiết kế cần phải đáp ứng được những nguyên tắc sau đây:

Thiết kế phải mang đậm bản sắc văn hóa, đất nước con người Nhật Bản

Trong nguyên tắc thiết kế nhà hàng món Nhật, yếu tố quan trọng nhất đó chính là thiết kế phải thể hiện được bản sắc của nền văn hóa Nhật Bản. Một thiết kế nhà hàng Nhật Bản chắc chắn phải thể hiện được dấu ấn của nền văn hóa Nhật, mà không thể trộn lẫn hay pha tạp với bất kỳ một phong cách thiết kế nào khác. Vì thế, trước khi quyết định gắn bó với phong cách Nhật Bản, chủ đầu tư và kiến trúc sư cần hiểu rõ về phong cách này để không bị nhầm lẫn với những phong cách thiết kế khác trong quá trình thiết kế.

Một đặc điểm dễ dàng nhận thấy nhất trong các thiết kế nhà hàng món Nhật đó chính là sự bài trí các chi tiết nội thất một cách rất gọn gàng và ngăn nắp. Cũng giống như tính cách con người Nhật Bản ghét sự rối rắm và thiếu khoa học, cách bố trí các đồ nội thất trong không gian nhà hàng luôn được thiết kế theo lối tối giản và ưu tiên sự tiện nghi lên hàng đầu. Chính vì thế, từ việc lựa chọn màu sắc cho đến cách bố trí nội ngoại thất trong phòng, thiết kế cửa sổ hoặc cửa ra vào đều được tính toán rất hợp lý để không gian trông tự nhiên và rộng rãi nhất.

Thiết kế đề cao tính tiện nghi đi liền với yếu tố thẩm mỹ

Với những đặc điểm nổi bật trong văn hóa như đã kể trên, thì trong một thiết kế nội thất nhà hàng món Nhật, việc tạo ra sự hài hòa giữa yếu tố tiện nghi và thẩm mỹ là vô cùng quan trọng. Một nhà hàng Nhật Bản muốn đảm bảo được yếu tố này, trong không gian nội thất cần được thiết kế một cách khoa học, đảm bảo sự cân bằng giữa các chi tiết nội thất như bàn ghế, hay các chi tiết trang trí như tranh ảnh, hệ thống ánh sáng, hoa văn,…

Ngoài ra, với một quốc gia tôn thờ thiên nhiên như Nhật Bản vốn đã có ảnh hưởng sâu đến phong cách thiết kế trong các kiểu kiến trúc nhà ở và quán ăn, việc đưa yếu tố thiên nhiên, cây cỏ vào trong thiết kế cũng luôn được đề cao. Các kiến trúc sư am hiểu về văn hóa và thiết kế theo phong cách Nhật Bản luôn khéo léo đưa các yếu tố của tự nhiên vào trong không gian nhà hàng. Như việc sử dụng chất liệu gỗ tự nhiên làm bàn ghế, cửa ra vào; tre, trúc làm thành những đôi đũa độc đáo, duyên dáng hay cây cảnh làm cho không khí thêm trong lành. Sự sáng tạo này không chỉ giúp kết nối giữa cuộc sống và tự nhiên mà còn giúp không gian nhà hàng trở nên gần gũi với thực khách hơn, đặc biệt là trong những bữa ăn gia đình đầm ấm.

Đảm bảo không gian ẩm thực trong thiết kế

Nếu như bạn đã từng theo dõi các bộ phim của Nhật Bản, bạn sẽ nhận ra rằng, người Nhật thường sẽ ngồi bệt trên những tấm nệm dưới đất thay vì ngồi trên các bộ bàn ghế như các quốc gia khác. Đây chính là một đặc trưng không thể nhầm lẫn với bất kỳ quốc gia nào khác trên thế giới, và trong thiết kế nhà hàng Nhật Bản cũng cần được thể hiện điều này. Trong một thiết kế nhà hàng thuần Nhật, chủ đầu tư nên đầu tư các bộ bàn ghế để thực khách có thể được ngồi bệt dưới sàn thay vì các bàn ăn cao, không chỉ thể hiện sự tôn trọng đối với một nền văn hóa mà điều này cũng giúp thiết kế của bạn trở nên đặc biệt hơn so với các nhà hàng khác.

Ngoài ra, trong một thiết kế nhà hàng Nhật Bản đúng chuẩn, bên cạnh không gian phục vụ chung cho nhiều khách hàng, chủ đầu tư cần dành không gian thiết kế thêm các phòng ăn riêng cho các trường hợp như gặp mặt, bàn chuyện làm ăn với đối tác hay các bữa ăn trong một gia đình. Thiết kế như vậy để đảm bảo sự riêng tư cũng như đem đến sự thoải mái đến cho thực khách.

Nguồn: nhahangdep.vn

Những điều không thể bỏ qua khi mở cửa hàng thịt lợn sạch

Kinh doanh cửa hàng thực phẩm sạch đang trở thành hướng đi của rất nhiều người hiện nay nhưng thực tế, con số thành công dừng lại ở mức khá thấp. Đa phần những người thất bại đều xuất phát từ nguyên nhân không chuẩn bị mọi thứ một cách kỹ lưỡng. Dưới đây là những điều không thể bỏ qua khi mở cửa hàng thịt lợn sạch ai cũng phải biết.

THỨ NHẤT, BẠN CẦN TÌM ĐƯỢC MỘT VỊ TRÍ VÀNG

Vị trí vàng ở đây là nơi sẽ giúp bạn thu hút được nhiều khách hàng nhất. Đó phải là một nơi có thể đáp ứng được những yêu cầu sau:

Chọn vị trí tốt để kinh doanh cửa hàng thịt lợn sạch

– Khu vực đông dân cư, thường là những quận nội thành hay khu chung cư có thu nhập khá trở lên.

– Khu vực đông người đi qua lại và tiện cho việc ghé qua mua thực phẩm bất cứ lúc nào.

– Một số khu đô thị nơi xa chợ hoặc siêu thị lớn mở cửa hàng ở tầng 1 tòa nhà cao tầng nơi công sở để viên chức đi làm về tiện ghé.

– Diện tích cửa hàng khoảng từ 35m2 đến 50m2. Không nên quá hẹp bởi như thế sẽ không có đủ không gian để bạn trưng bày, cũng không quá rộng bởi chi phí thuê nhà sẽ bị đội lên rất nhiều.

– Mặt tiền : đủ rộng để thu hút khách hàng đồng thời có chỗ gửi xe.

BẠN CẦN PHẢI CHUẨN BỊ MỘT SỐ VỐN HỢP LÝ

Kinh doanh thịt lợn sạch không yêu cầu bạn có quá nhiều vốn bởi đây là lĩnh vực có lợi nhuận tốt và xoay vòng cực nhanh. Trung bình một người muốn mở cửa hàng cần tối thiểu 50 triệu. Vấn đề không nằm ở bạn có bao nhiêu vốn để mở cửa hàng mà nằm ở chỗ bạn có đủ tâm huyết, chăm chỉ và quyết tâm mở cửa hàng hay không? Chi phí chủ yếu sẽ chi vào việc:

– Tìm nguồn sản phẩm thực phẩm sạch. Đây là bước vô cùng quan trọng bởi trên địa bàn Hà Nội hiện nay có hàng trăm cơ sở giết mổ và không dễ để tìm hiểu cách sơ chế, đóng gói, bảo quản của từng nơi rồi lựa chọn nguồn cung cấp.

– Tìm địa chỉ cung cấp với giá tốt nhất những vật dụng tiêu hao tại cửa hàng như túi nilon, khay thực phẩm, màng bọc, băng keo. Nếu chúng ta cho khách hàng thấy được sự đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của quán mình thì chắc chắn sẽ tạo được lòng tin trong họ.

– Thuê nhân viên bán hàng. Một cửa hàng mới mở sẽ không cần thuê quá nhiều nhân viên. Bạn chỉ cần 2-3 người giúp mình quản lý số lượng hàng, kiểm hàng tồn mỗi ngày và một nhân viên đứng quầy chỉ dẫn khách hàng khi cần thiết.

CẦN MUA ĐẦY ĐỦ THIẾT BỊ GIÚP BẢO QUẢN THỊT LỢN TƯƠI NGON NHẤT

Bảo quản thịt lợn tươi sống không phải là điều dễ dàng bởi vậy chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ thiết bị. Với mỗi loại thịt khác nhau lại cần một dòng tủ khác để trưng bày và bảo quản tốt nhất. Cửa hàng cần có ít nhất 1 tủ đông loại tủ mặt kính để trưng bày hàng đông lạnh, 1 tủ mát để trưng bày thịt tươi.

Nếu bạn muốn lấn sân kinh doanh thêm mặt hàng khác ngoài thịt lợn thì số lượng tủ mát cần được bổ sung. Hiện nay trên thị trường, dòng tủ siêu thị phù hợp với việc mở cửa hàng nhất phải kể đến thương hiệu Vinacool. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này, tủ mát Vinacool mang đến hiệu quả làm lạnh cực nhanh và ổn định giúp tạo ra môi trường lý tưởng nhất bảo quản thịt tươi ngon từ đầu ngày đến cuối ngày. Thiết kế hiện đại tươi mới thuận tiện cho khách hàng quan sát, lựa chọn thực phẩm nhanh chóng.

Giá thành của tủ mát trưng bày thực phẩm Vinacool cũng vô cùng phải chăng. Đặc biệt nếu bạn mua hàng tại TRƯỜNG PHÁT sẽ nhận thêm vô vàn ưu đãi bất ngờ. Không chỉ được mua với mức giá rẻ nhất trên thị trường hiện nay mà còn được bảo hành sản phẩm lên tới 18 tháng.

Mở cửa hàng thịt lợn sạch không phải điều dễ dàng bởi vậy các bạn hãy chuẩn bị cho mình những kiến thức hữu ích nhất. Chúc các bạn thành công.

Nguồn: vinacool.vn

7 bước lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng để có khởi đầu thuận lợi

Trước khi bắt tay vào kinh doanh bất kỳ mô hình nào đều cần nắm chắc trong tay bản kế hoạch cụ thể, chi tiết. Để sẵn sàng ứng biến, ra quyết định trước những phát sinh trong quá trình thực thi. Trong lĩnh vực nhà hàng cũng vậy, kế hoạch kinh doanh cũng cần được xây dựng bài bản từ những bước nhỏ nhất. Dưới đây là 7 bước lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng cơ bản cho bạn tham khảo nhé.

Bước 1: Xác định nguồn vốn

Nội dung đầu tiên trong bản kế hoạch kinh doanh nhà hàng đó là xác định nguồn vốn. Lập kế hoạch cần phải bài bản và chi tiết nên ở khâu này hãy liệt kê lần lượt tất cả các khoản chi phí mở nhà hàng. Tính toán cả các khoản phí phòng ngừa rủi ro, dự trữ cho tình hình biến động xấu.

Khi lập kế hoạch sử dụng nguồn vốn, ngoài chi phí thì bạn còn cần sắp xếp các hạng mục đầu tư theo thứ tự quan trọng giảm dần. Để khi cần ra quyết định lựa chọn đầu tư giữa hai hạng mục, bạn sẽ biết phải đưa ra lựa chọn hợp lý nhất.

Ví dụ trong trường hợp bạn tìm được một phần mềm quản lý nhà hàng rất tốt, chi phí hợp lý, bắt buộc phải ứng dụng ngay vào mô hình kinh doanh thì lúc này cần lược bớt khâu thiết kế để bù đắp chi phí. Quyết định này phải được đưa ra dựa trên bản kế hoạch, kết hợp với tình hình thực tế, chứ không phải do suy nghĩ chủ quan.

Bước 2: Nghiên cứu thị trường

Để có kết quả nghiên cứu thị trường chuẩn xác, bạn cần lên kế hoạch các bước thực hiện chi tiết từ A đến Z, trả lời các câu hỏi sau đây:

Bạn cần nghiên cứu thị trường ở những khu vực, địa điểm cụ thể nào?

Bạn có thực hiện khảo sát dân cư không? Sử dụng mẫu khảo sát nào? Đối tượng khảo sát là ai? Khảo sát bao nhiêu người?

Những tiêu chí nào đánh giá mức độ tiềm năng của thị trường?

Thị trường như thế nào là phù hợp với mô hình kinh doanh của bạn?

Bước 3: Ý tưởng kinh doanh

Lên ý tưởng là một trong những bước quan trọng quyết định tình hình kinh doanh của bạn sẽ đi về đâu trong tương lai. Để có một ý tưởng kinh doanh đúng đắn, bạn hãy liệt kê ra các tiêu chí mà ý tưởng này phải đáp ứng để thỏa mãn nguồn vốn, phù hợp với thị trường, cũng như khớp với năng lực cá nhân của bạn.

Chỉ như vậy ý tưởng mới dễ dàng được hiện thực hóa với chi phí thấp, dễ dàng gia nhập thị trường cạnh tranh khốc liệt.

Bước 4: Phân tích Swot

Ngay sau khi có trong tay ý tưởng kinh doanh, nguồn vốn, thị trường. Dựa vào các thông tin này để phân tích cơ hội, thách thức của mô hình bạn sắp đầu tư vào nhé. Để biết được cơ hội, hãy liệt kê ra các gạch đầu dòng lợi thế của bạn so với đối thủ cạnh tranh có sẵn trên thị trường. Đôi khi những chi tiết nhỏ nhặt như bạn có người thân làm cùng lĩnh vực, bạn có chuyên gia tư vấn cao cấp….Cũng có thể được coi là một lợi thế rồi đó.

Nói đến thử thách, bên cạnh những khó khăn đang hiện hữu trước mắt như số lượng đối thủ cạnh tranh lớn, dịch covid 19… thì bạn còn cần lường trước những thách thức mà mình phải đối mặt trong tương lai.

Ví dụ đơn giản, nếu bạn đang muốn đầu tư vào nhà hàng thức ăn nhanh, thách thức của bạn không chỉ là phải đảm bảo chất lượng thực phẩm, an toàn vệ sinh. Mà còn phải dự phòng cho các rủi ro về sự gia nhập của hàng ngàn đối thủ cạnh tranh trong năm tiếp theo, lên kế hoạch đối phó hữu hiệu.

Bước 5: Xác định khách hàng mục tiêu

Nhiều chủ nhà hàng cho rằng chỉ cần theo dõi xem đối thủ cạnh tranh bán hàng cho ai, đặc điểm nhân khẩu học như thế nào thì khách hàng mục tiêu của mình cũng vậy. Đây là suy nghĩ sai lầm bởi chỉ khác nhau về menu thôi thì đối tượng khách hàng của bạn đã khác xa cả ngàn cây số.

Chính vì thế hãy tư duy theo các bước sau để vẽ ra chân dung khách hàng mục tiêu của mình nhé.

Menu nhà hàng phù hợp với đối tượng khách hàng ở độ tuổi nào, nam hay nữ?

Giá cả phù hợp với khách hàng có thu nhập như thế nào?

Nhà hàng phục vụ vào thời gian nào, khách hàng chủ yếu là khách vãng lai hay dân định cư xung quanh

– Vị trí nhà hàng đặt gần khu dân cư như thế nào, trường học hay văn phòng?

Nếu trả lời hết các câu hỏi trên thì bạn đã hình dung được khách hàng của mình là ai rồi đó. Đây là tập khách hàng mà quán của bạn có thể đáp ứng tốt cả về chất lượng món ăn, dịch vụ và giá cả. Chỉ như vậy mới tăng doanh thu nhanh chóng và có được tập khách hàng trung thành lớn.

Bước 6: Tiến hành thi công

Kế hoạch thi công nhà hàng cũng cần được lên chi tiết cụ thể để xác định từng bước thực hiện. Để có được thông tin này, với mỗi đầu việc bạn cần bổ sung thông tin ngân sách tương ứng, thời gian thực hiện, người phụ trách, người hỗ trợ, những lưu ý quan trọng khi thực thi.

Mặc dù kế hoạch đã được vạch rõ nhưng trong quá trình thực hiện có thể xảy ra các phát sinh không đáng có. Chính vì thế ngay ban đầu bạn cũng cần lên các phương án phòng tránh rủi ro, dự đoán biến động thị trường để ứng biến kịp thời.

Bước 7: Lập kế hoạch quảng cáo, xúc tiến doanh thu

Kế hoạch quảng cáo, xúc tiến doanh thu của nhà hàng thường được lập dựa trên đối tượng khách hàng mục tiêu. Ví dụ với những nhà hàng thức ăn nhanh tập trung vào giới trẻ, phương thức truyền thông hữu hiệu nhất là qua mạng xã hội facebook, youtube. Sử dụng poster gắn tại trường học, khu văn phòng.

Tuy nhiên với đối tượng thuộc độ tuổi trung niên, nên sử dụng hình thức xúc tiến thông qua phát tờ rơi, mở chương trình ưu đãi, trải nghiệm thử để thu hút khách hàng tới quán.

Khi lập kế hoạch bạn cũng cần liệt kê rõ chi phí thực hiện, đơn vị hợp tác thực hiện, người phụ trách và các mục tiêu cụ thể. Thông thường các mục tiêu có thể đo lường được của chiến dịch quảng cáo là số lượng người tham gia, chia sẻ thông tin hoặc tương tác với thông tin.

Hãy linh động sử dụng các yếu tố này sao cho phù hợp với mô hình kinh doanh nhà hàng của mình nhé. Trên đây là toàn bộ các bước lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng cho bạn áp dụng hiệu quả và có những chuẩn bị tốt trước khi bắt tay vào thương trường cạnh tranh gay gắt. Chúc bạn thành công.

Nguồn: sapo.vn

30 triệu con lợn, không thể mãi giết mổ thủ công nhỏ lẻ

Ngành hàng thịt lợn hiện tổng đàn có trên 30 triệu con, song không thể cứ mãi giết mổ bằng lò mổ nhỏ lẻ truyền thống, người dân cũng có nhu cầu ăn sản phẩm với quy trình giết mổ chuẩn, sản phẩm sạch.

Theo Bộ trưởng Bộ NN-PTNT Nguyễn Xuân Cường, việc ra đời Tổ hợp MEATDeli Sài Gòn có ý nghĩa quan trọng, góp phần khắc phục dần điểm yếu khâu chế biến trong chuỗi sản xuất thịt lợn hiện nay.

Tại buổi lễ khánh thành Tổ hợp chế biến thịt lợn mát MEATDeli Sài Gòn, Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường cho biết, năm nay ngành nông nghiệp gặp rất nhiều khó khăn vì đại dịch Covid-19, song tới thời điểm này (hết tháng 9), năng lực sản xuất của chúng ta rất tốt, đáp ứng nhu cầu lương thực, thực phẩm của gần 100 triệu dân, xuất khẩu thu về 30,5 tỷ USD, tăng 1,6 % so với cùng kỳ năm ngoái.

Nói về ngành hàng thịt lợn, theo Bộ trưởng Cường, chúng ta từ một nước thiếu ăn, thiếu dinh dưỡng giờ đã có thể sản xuất khoảng 6 triệu tấn thịt, 8 triệu tấn tôm cá, trứng, sữa… rất nhiều. Song, ông thừa nhận, ngành chăn nuôi còn mất cân đối, đặc biệt là ngành hàng thịt lợn còn nhiều vấn đề cần lưu ý.

Bộ trưởng dẫn chứng, tổng đàn lợn nước ta có tới trên 30 triệu con nhưng điểm lại chỉ có 25% cơ sở giết mổ quy mô lớn và hiện đại, còn lại đều là giết mổ ở lò mổ nhỏ lẻ, thủ công. Theo đó, sản xuất thì dư thừa, không sản xuất thì lại thiếu. Như năm 2017 chúng ta đã từng phải giải cứu thịt lợn, năm trước dịch bệnh nên năm nay lại thiếu.

Masan vừa khánh thành nhà máy thịt lợn mát ở Long An. Đây cũng là nhà máy thịt lợn mát thứ 2 ở nước ta của doanh nghiệp này

Do đó, việc ra đời những nhà máy chế biến thịt như Tổ hợp chế biến thịt heo mát MEATDeli Sài Gònsẽ khắc phục dần điểm yếu trong chuỗi sản xuất này, Bộ trưởng Cường khẳng định.

Cũng theo Bộ trưởng, 3 năm trở lại đây, ngành chế biến nông sản đã có bước chuyển mình, hơn 60 nhà máy sản xuất hiện đại với vốn đầu tư 2,5 tỷ USD đã đi vào hoạt động. Từ giờ đến cuối năm sẽ có thêm 4 nhà máy quy mô lớn nữa được khánh thành.

Điều này chứng tỏ khó đến mấy chúng ta cũng làm được. Bộ trưởng Cường nhận định, Long An là một tỉnh “sừng sỏ” về sản xuất nông sản, từ cây ăn quả, gia cầm cho tới chăn nuôi lợn… Do đó, nhà máy chế biến thịt mát được đặt tại tỉnh này không chỉ cung cấp thực phẩm cho người dân trong tỉnh mà còn cho TP.HCM, cho các tỉnh ĐBSCL.

Theo ông, không thể cứ mãi giết mổ bằng lò mổ nhỏ lẻ, người dân cũng có nhu cầu ăn sản phẩm có quy trình giết mổ chuẩn, sản phẩm sạch.

Bộ trưởng đề nghị, khi đã có nhà máy giết mổ hiện đại trong tỉnh thì Long An cần phải làm chuẩn lại quy trình chăn nuôi nông hộ, xây dựng vùng nguyên liệu an toàn để có thể liên kết được với MEATDelitrong việc bao tiêu sản phẩm cho bà con nông dân.

Ông mong muốn doanh nghiệp đẩy mạnh mở rộng thị trường bằng sản phẩm sạch với giá thành cạnh tranh hơn.

Ngoài đưa Tổ hợp MEATDeli Sài Gòn trị giá 1.800 tỷ đồng tại Long An vào hoạt động; Masan cũng mở rộng hoạt động sang thị trường thịt gia cầm thông qua việc rót vốn 613 tỷ đồng để sở hữu 51% Công ty 3F VIỆT chuyên sản xuất thịt gia cầm hàng đầu.

“Chúng tôi kỳ vọng sẽ mang đến cho người tiêu dùng những giá trị đột phá, theo hướng có thể nhân rộng và phát triển để trở thành các thương hiệu mạnh số 1 tại Việt Nam, cung cấp sản phẩm thịt tươi ngon, dinh dưỡng, giá cả hợp lý và truy xuất được nguồn gốc cho mỗi và mọi người tiêu dùng Việt Nam”, ông Phạm Trung Lâm - Tổng Giám Đốc Masan MEATLife chia sẻ.

Nguồn: vietnamnet